在广州，甚至是广东省，上士斋素菜馆的面积，布局优雅，菜式新款都与众不同，所用材料素质均高予其他素菜馆，小至汁酱配料都是自己研做出来，这种种的心思和能力，不是一般说开一家素菜馆就能办到。现在几乎在广州的素菜馆都在模仿上士斋素菜馆的菜式摆设，或是撬走上士斋素菜馆的员工，可是他们没有那份贡献心，诚心诚意去做好素菜，他们只偷学到外表的一点点，内里的文章却一点都不成，其他素菜馆开始是闹翻腾的高兴，最后还是倒下去，这就是没有真心真意去做好素菜品质的问题。

　　一个菜看似简单，但是从头到尾每一个步骤都不能疏忽，管理也要到位，上士斋素菜馆就能在方方面面都能照顾到位，这就是专心专业。

一直以来有些人恶意中伤上士斋素菜馆，可是那些破坏者都失败，难得的是上士斋素菜馆经营有5年多，还是一声不吭的低调做回他自己的本份，一心推广新颖，养生，纯正素菜的目标理念。虽说上士斋素菜馆老板不见客人，也不经常在店，可是对我们这几个老居士特别温情，回来见到时总会问候、陪我们谈话，有深厚的佛学底子，也很有爱心。

　　上士斋素菜馆的老板是个香港人 , 祖籍浙江省杭州市，祖父在解放前于杭州市中心开办过着名饭馆，因缘际会曾经学习不同宗教文化超过 30 多年的经验，为求了悟人生哲理而参学处处，过去曾经多次游历佛教四大名山，与及各地名山古刹，历经种种波折，尝过风风雨雨的考验，社会历练，宗教洗礼之后，终究是因缘成熟，在一片当时没有人开设素菜馆的净慧路范围，经过重重申办程序开创《第一位香港人》以个人身份注册为独立法人经营素菜馆的身份，于 2002 年 1 月在广州市越秀区净慧路 38 至 42 号一至二层独资创办《广州市越秀区上士斋素菜馆》，经营范围除素菜馆外，仍包括产品零售、批发及工艺美术品。

　　基于宗教理念，取名《上士斋素菜馆》，黄教宗喀巴大师《菩提道次第论》的三士道，实在是受教于皈依师当年宣讲开示《菩提道次第论》，在此感恩。

　　恒持理念：祈愿正知正见能广为流传，众生离苦得乐，得大成就。

　　诚挚期待：宾客光临时能将烦恼放下释放，增富长慧，将禅悦带走。

上士斋素材馆的老板，至 2007 年已恒持清净素食 16 年多，不进食含有：以动物提炼、含动物成份的味精、肉类、五辛类、葱、洋葱、蒜、韭黄、韭菜、蛋类、酒类等产品，上士斋素菜馆亦以此为基础提供菜式新颖、养生、健康，纯正素菜的素菜馆，让恒持清净素食或偶尔品尝清净素食具慈悲心的众生能够享用一顿真正的清净素食。

　　上士斋素菜馆总面积超过 3000 平方，是广州市面积最大个人经营的纯正素菜馆，大堂楼底高约 5 米，环境清净、装饰布置以显密为主，高贵优雅、可同时摆设 23 围欢聚，另备宁静独立厅房 10 间，特大功能独立厅房 1 间可容 100 人，资金投入共超过 500 万元，装设充满时代气息、是目前唯一提供菜式新颖、养生、健康，纯正素菜的素菜馆。

　　上士斋素菜馆创新思维，坚持理念正确经营的一贯作风，在过去 5 年多以来虽然偶有挫折及遇到恶意攻击，但创办人以坚韧的耐心、宽恕心、包容心、布施心来面对及处理，回望经历已成为经验，上士斋素菜馆始终如一只提供菜式新颖、养生、健康，纯正素菜的服务成绩普遍受到方方面面的认同及赞赏，自上士斋素菜馆创业以后带动在广州市各区开办多间模仿新派素食店，而《上士斋素菜馆》就站稳纯正素菜馆领头羊的位置。

　　上士斋素菜馆地址：

　　广州市越秀区净慧路 38 至 42 号一至二层。 订座电话： 020-81080385   传真：

　　营业时间：早茶： 7：00-10：00 ，《只在初一、十五、诞期营业》。 午市： 10：00-15：30 时，晚市： 16：30-21：30 时。

　　交通：

　　广州市地铁 1 号线西门口站 C 出口，光孝路直达，或乘公交车在中山六路电脑城下车沿光孝路步行直达。