1月5日素食厨道师班,人人都能学|素食论+食材学+调味学+12种基础技法+24种辅助技法+36种味型+300种食材+600款菜品

 

素食文化餐饮是素食的本质

 

素食，是中国传统优秀文化之一，是人类餐饮文明的一个重要表现形式。随着国家越来越重视优秀传统文化的复兴，中国素食的未来发展将成为一片蓝海。越来越多人渴望健康、养生、好吃的素食，但却难以找到真正专业的学习体系。

 

广州素食学校经过5年多的探索、研究、实践，反复论证，发现素食市场可以划分： 1. 素食文化餐饮 2. 素食传统餐饮 3. 素食小餐饮 由于历史的原因，真正的素食文化餐饮断代了近百年，现在市场上呈现的基本上是以素食传统餐饮为主。 素食文化餐饮才是素食的本来面目，制作素食文化餐饮的厨师不但要具备烹调手艺，还必须懂理修道，懂得素食厨理，修炼素食的养生慈悲之道。

 

 

家庭素食厨道是素食文化的未来

 

随着素食的快速发展，以素食为主的餐饮文明将进入越来越多的家庭，家庭常餐、家庭宴请、小众聚会，以及各种生活馆、会所等等，家庭素食市场容量极大，追求健康养生美味的素食一定会成为越来越多家庭与会所的选择。 摒弃辛腥是素食厨道的必然选择 中国历史最著名的医药学家李时珍在《本草纲目》中说葱蒜韭菜等五辛“辛臭昏神伐性”，无论是从追求健康养生角度、还是追求素食食物天然美味的烹调角度，摒弃辛腥都是素食厨道的必然选择。

 

2020年广州素食学校

联合蝉友圈文化

创立素食烹饪·素食厨道师班

2021年1月5日 开课

现向全球开放报名招生！

现在请跟着小编一起了解

这个班级的真面目，

这可能会刷新你对素食职业的认识！！

↓ ↓ ↓

 

 

素食厨道师班的核心价值

（1）用厨道的方法满足自身生活方式的需求

（2）用厨道的手艺把健康养生、富有文化价值的高端素食提供给别人

（3）用厨道的形式实现自身文化的追求

 

素食厨道师学什么？

学制3年，分为初、中、高级共12单元，学习12种基础技法，24种辅助技法，36种味型，300多种食材，600款菜品。

 

素食厨道师班适合什么样的人学？

（1）有志于从事素食文化餐饮类型素食餐厅的技术人员（专职）

（2）有志于从事养生馆、文化生活馆、瑜伽馆等会所形式的技术人员（专职）

（3）提供私人定制品质素食餐饮技术人员（兼职）

（4）热爱和追求高品质家庭素食人士（家庭自用）

 

素食烹饪·素食厨道师培训班

不需脱产，可边工作边学习 【招生对象】 1、 性别：男女均可 2、 年龄：20—75岁 3、 学历：全日制专科以上 4、 兴趣：热爱素食 5、 体质：身体健康（健康证）

 

【授课形式】 非脱产，网络课堂+每季度面授一次，可边上班边学习。

 

【课程内容】

1、 素食概论 2、 素食饮食史 3、 素食营养学 4、 素食养生学 5、 素食食材学 6、 中国菜系源流与特色 7、 烹饪基础学 8、 烹饪工艺与设备 9、 烹饪基本功 10、 素食调味学 11、 素食菜品制作 12、 素食菜品策划创新

 

【授课老师】——温文辉老师教学组

★温文辉老师：粤菜名厨，素食名厨，广州素食学校教务主任。

★马 伟老师：优婆塞，素食名厨，宫廷素研究名家，世界素联厨委会主任。

★林立存老师：优婆塞，素食名厨，西式素研究名家，深圳素协厨委会主任。

★刘致良老师：大学教授，高级川菜、粤菜、淮扬菜厨师，餐饮经济博士。

★杨立前老师：优婆塞，素食养生专家，上海中医药大学副教授。

★傅 昌老师：优婆塞，素食经营专家，深圳素食协会会长。

★衲木错老师：优婆塞，素食营销论坛创办人，广州素食学校校长。

 

【学习阶段安排与费用】

 

 

联系老师

吴 老 师 手机/微信：186-6571-9056

何 老 师

手机/微信： 18588517589

常 如 老 师

手机/微信：186-2065-8978

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学校介绍

广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。