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“古法豆腐师”暨素食食材培训班|5大类素食食材、7款豆制品、24款经典菜式等课程，家庭也能做！

发布时间：2022/08/23 培训课程（网课动态） 景区资讯 浏览次数：268

 

【教学目标】
1、学习专业餐厅及家庭厨房古法豆腐生产工艺与传统素食手工食材的生产工艺；
2、了解素食五大类食材的基础、知识与运用；
3、学习豆制品素菜及传统手工素菜的代表性出品的烹调制作方法。
 
【组织单位】 广州市素食职业培训学校
 
【招生对象】
1、热爱中华传统素食的人士
2、有志于从事传统豆制品行业的人士
3、从事素食餐饮及素食文化产业的人士
 
【报名条件】
1、年龄在16-66周岁；
2、初中或以上文化程度；
3、提供健康证明
 
【培训周期】  3个月
 
【课程安排】
1、网络课堂：12课时 
2、在校面授：5天
 
【颁发证书】
1、完成全部学习，获得由素食学校颁发的“古法豆腐师”岗位培训结业证；
2、通过考试，获得由世界素联颁发的“古法豆腐师”认证证书。
 
【培训内容】
1、五大类素食食材的认识
2、豆制品的历史、发展与健康价值
3、豆制品与素食的关系以及在素食菜品中发展的方向
4、7款豆制品制作：豆浆、豆花、豆渣、嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、油豆腐
5、专业豆腐坊古法豆腐制作
6、家庭厨房半手工豆腐制作
7、手工素食食材的制作
8、24款经典菜式（豆制品暨手工素食食材）
9、6种素食烹饪技法：拌、卤、炖、炸、煎、炒
 
【培训费用】 ：
3000元（含网络课程费用，一期面授培训、考试、发证等费用）
 
【授课老师】

衲木错：优婆塞，佛医学传人，素食营销论坛创办人，广州素食学校校长。

梁树坚：素食传播者，蝉友圈企业禅学院院长。

温文辉：高级粤菜烹调师，资深素食厨艺师，传统文化研学者，酷爱中华厨艺，八十年代大学毕业后毅然弃文从厨，现任广州市素食职业培训学校教务部主任，世界素联厨艺专委会副主任。

王万元：广州市素食职业培训学校老师。

袁秋仪：护理专业，广州市素食职业培训学校老师。

 

 

【报名咨询】
宽宇（朱朱）：18924311807
 
图片

 

梁树坚：13302212178
 
【佛旅网网络平台暨联系方式】
官 网 地址：www.china84000.com     
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