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“世界佛教论坛”将在台北闭幕 展现台素食文化

发布时间:2014/09/19 景区资讯 标签:世界佛教论坛台湾素食文化展现泰北闭幕浏览次数:1184

     “第二届世界佛教论坛” 闭幕式在台北举行,台湾各佛教教团与逾五百间寺庙共襄盛举,展现教内高度的团结与重视。世界佛教论坛台湾地区执行长觉培法师表示,这是佛教界一大盛事,各方面准备已经进入倒数阶段。为了迎接来自世界各地的高僧大德,主办方在饮食方面研究出一套具台湾特色的菜谱,藉此展现台湾素食文化“软实力”。

     佛教论坛闭幕期间,两场媲美“国宴”的欢迎与欢送晚宴是展现台湾饮食文化的一个舞台,主办单位之一的国际佛光会22日与两家台湾素食餐厅讨论“菜谱”,厨师长将最具台湾特色的食材作成“国宴”,同时兼顾贵宾的口味以及饮食习惯,细心为大陆客人准备“辣椒”、为日本客人准备“哇沙米”,餐桌上还备有玄米茶等具台湾特色的饮品。

     尽管各地贤达及南传佛教僧众不全是素食者,主办单位仍以素食作为宴客菜谱,参加台湾分论坛的代表们还受邀到佛光、慈济、法鼓等各大道场享用素斋;而在台湾大街巷弄中,美味健康素食餐饮经常高朋满座,贵宾不难藉此观察了解到素食已成为台湾饮食文化的一大特色。

     觉培法师表示,为突显具有文化、文明和特色的台湾,已对义工们进行全方位培训,内容还包括让义工能自豪地将素食文化推荐给外宾,希望外宾在品尝到台湾素食料理的丰富和美味后,能对素食重新认识。

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