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素食有标准吗 这是我见过最好的回答

发布时间:2017/01/05 朝圣热点 浏览次数:726

蝉友圈

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素联讯 素食产生于3000多年以前的中国,在2000多年以前,开始出现西方非肉食主义,以及印度的佛教素食。源自传统祭祀文化与修炼养生文化的中国素食、印度佛陀年代提出的佛教素食以及古希腊苏格拉底提出的非肉食主义构成了世界素食文化的三个代表。然而全球化信息化的今天,世界文化走向融合,素食也一样,需要一个共同的认识标准。

对于素食的定义,一直以来在素食行业内存在较大的争议,早在2010年举办的第三届素食营销论坛上就进行过探讨,2015年蝉友圈-第8届素食营销论坛又被重新提出。清华大学副教授、广州素食学校副校长、著名素食理论研究专家蒋劲松指出:“素食是中国才有的概念。”

素食在中国的历史至少可以上溯到商周时期,一派是祭祀素食,即官民两方都执行的,在祭祀期间必须沐浴斋戒;一派是养生素食,存在于炼形的方术中,为求祛病延年长生不老而秉持的一种修行方法。佛教传入中国,逐渐形成以大乘佛法为内涵的中国化佛教,以“不食众生肉”、“禁食五辛”为饮食要求,形成中国佛教素食。道教全真派根据自身修行的需求,完成接受佛教素食理念,形成中国道教素食。这是素食形成的三个历史脉络,无一不是中国文化的具体体现。

中国传统文化中,饮食方式分为三类:素食、荤食和腥食。腥食是指以动物性原材料制作的食品。荤食又被称为“五荤”,《本草纲目·菜部》记载,“五荤即五辛,为其辛臭昏神伐性也。”中国传统文化以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤。素食是指不含五荤和腥食的饮食。

第八届素食营销论坛经过激烈的讨论和多方论证,重新规范了素食概念,并明确提出:素食是中国传统文化,流传已久的“蛋奶素”、“五辛素”则都是以讹传讹的错误概念。

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直至2016年第九届(香港)素食营销论坛,基本完成了素食思想的探讨与总结,形成了一个融合东西方素食发展源流与时代趋势的的素食划分标准,获得了大众的普遍认可,新的素食标准将将素食分为三类:一、全素(中国素);二、蛋奶素(现代素)三、蔬素(西式素)。

全素(中国素食)

中国传统文化中,饮食方式分为三类:素食、荤食和腥食。腥食是指以动物性原材料制作的食品。荤食又被称为“五荤”,《本草纲目?菜部》记载,“五荤即五辛,为其辛臭昏神伐性也。”中国传统文化以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤。中国素食是指不含五荤和腥食的饮食,即非肉食、非荤食的饮食。

蛋奶素(现代素食)

随着中国改革开放、文化复兴以及大乘佛教的恢复建设,素食出现了一个新的形式——蛋奶素,接受蛋奶素的人群数量不少,并有越来越扩大的趋势。蛋奶素是指饮食上非肉食,但兼具食用鸡蛋、牛奶、蜂蜜、燕窝等动物附属品的饮食方式。

蔬素(西方素食)

在西方传统文化中,饮食方式分为两种:蔬食和腥食。蔬素是指非肉食的饮食方式。西方素食从苏格拉底提出的动物生命关怀开端发展到今天,历经几次高潮和低谷,到当代已经形成了以时尚与健康为特征的素食运动。西方素食与中国素食最大的区别是五荤,也称五辛。

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