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五台山的三时三餐:人间至味,一碗安乐茶饭

发布时间:2018/06/05 五台山朝圣景点 佛旅纵横 浏览次数:153

 

文/山门歌者

 

记不清是哪一部电影,有这样一句台词:人间至味,一碗安乐茶饭。

 

听到时整颗心就柔软异常,那是颠峰之后的恬淡,是山泉清澈的质朴,是只可意会的快乐。

 

彼时心里感动而安静,尤其是在五台山待久了,对这一碗“安乐茶饭”更是深有体悟。

 

朝,凌晨四点,初夏,夜色未去,晨曦露微。飒飒的风吹过新绿的山峦,悠扬的钟声穿透松涛山涧,开启了属于佛国圣地五台山的一天,寺院的早课要开始了。

 

这是无数修行人的日常起点,但对于普通人来说,这个时间起床实在困难。

 

院中山雾飘白,刻着莲花的地砖湿漉漉的,相比近年新修的寺院,黛螺顶中庭的院落并不大,倒也精致,因居于山顶,虽然是初夏,但温度仍然很低。

 

出了居士楼,迎着扑面而来的凉爽山风,吹散了昨天的烦忧与浮躁,我随众人,一同踏入佛堂。

 

早课诵经,置身千年古刹之中,听着钟声悠悠,看香烟袅袅,这一刻,是与灵魂的共振。五台山生活的开端,就如早课所传达的那样,平凡却充满力量。

 

 

早课毕,略休息一会儿,云板和梆子声渐次响起,提醒寺院里的人们,早斋要开始了。僧俗四众,依次进入五观堂。如果是第一次参加,一定会感到新鲜,出家人吃饭,坐不窥堂,正身无语,严肃又认真。

 

斋饭很简单,一碗粥,一点小咸菜,馒头花卷,味道朴素又干净,粥熬得是恰恰刚熟的程度,不软不糯,小咸菜还有点微微的涩口,不说贪恋,刚吃的人甚至会觉得没有滋味,难以下咽。但或许也因为这种不习惯,因为去掉了调味料的修饰,粥饭味道极简,让人的味蕾顿时敏感起来,吃到了属于米粒本来的清甜以及小麦的醇香。

 

那么,早斋好吃吗?

 

说实话,并没有很好吃。与市面上的素斋不同,寺院的斋饭并不讲究调味,也不会专门去讨好味蕾,因为这本就是修定的一部分,不贪恋滋味,无欲无求,不受身外物质的影响。

 

一碗安乐茶饭,修行的人不贪恋,而想要贪恋的人,太多杂念,对这般味道也不会念念不忘。

 

这是一件很有趣儿的事,透着一丝狡黠,却又充满了大智慧。

 

正如五台山的早晨一样,冷得肃杀,但同时也静得幽美,是难受还是享受,全取决于个人的修行。

 

太阳从山顶跃然而起,渐渐高起,寺院的一天井然有序,游客陆续而来,殿阁前的香炉袅袅起雾,阳光从绿树的缝隙里洒下,时光忙碌,不失安详。

 

一旦忙起来,时间就变成了小偷,走得极快。

 

太阳高悬,山间迅速升温,早上冷得捂棉袄,中午热得穿单衣,变化无常。

 

而比起早斋的极简风格,中午会多样一点,吃饭的居士不少,但斋堂依旧安静严肃。在寺院过堂,得讲规矩,譬如吃饭前后,碗筷都应摆在桌边放整齐,在维那师在斋堂引领大众念了供养偈之后,才能开饭。

 

 

关于僧侣的饮食制度,比丘午后不吃食物。原因有二,第一,比丘的饭食是由居士供养,每天只托一次钵,日中时吃一顿,可以减少居士的负担;第二,过午不食,有助于修定。

 

这个制度,东南亚国家仍普遍实行,但我国自古是农耕大国,僧人同样要出坡劳作,重劳力必须得吃晚饭。所以在多数寺庙中,晚上也有一顿饭,但不叫过堂,而是被视为“药食”。

 

所以晚上这一餐,很随心,吃不吃都随意,也没有严苛的仪式,准备吃饭的人们无声进入五观堂,各自打好饭菜,吃完再将各自的碗筷洗干净就好。

 

晚上的随心,显得平和宽容,暮鼓晨钟声里,沧海几变迁,山河依旧在,唯独不变的是源源不断前来朝拜进香的香客如故;阵阵诵经声中,相同的都是寺院每天迎来送往,游客如织,日复一日,年复一年。

 

这就是五台山的三时与三餐,没什么奇特之处,也是一天二十四小时的过日子,平淡如水。

 

餐饭虽然简单,可寺中进餐仪式感强,规矩整肃,这样的隆重突显斋饭来之不易,流露出佛弟子对十方供养的珍惜敬畏之情。

 

淡然之下,是一颗庄严的心,认真对待每一件事,一日三时,一天三餐,一心清静,一生向善。

 

 

人这一辈子,无非朝暮春秋,易时而去,抛却一切烦恼,心平气和,一日三时三餐,一生宠辱不惊。千言万语,修行苦乐,都在这一碗安乐茶饭里。

 

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