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【素食培训】12月22日-26日古法豆腐师培训班

发布时间:2025/11/14 未分类 浏览次数:10

古法豆腐师培训班 

最新课讯:

在校培训:12月22-26日(一周)

岗位实训:12月29日-1月17日(三周)

【培训目标】
1、掌握古法手工豆制品制作。 

2、掌握经典手工素食食材制作。

【招生对象】
1、素食厨师、厨艺人员。
2、传统豆制品经营者、爱好者。

3、传统食养、食疗文化爱好者。

【报名条件】

1、年龄 18-65 周岁  2、身体健康 
【培训方式】
集中培训+岗位实训 
【培训周期】:4周
1.面授培训:1周 
2.岗位实训:3周 
实训地点:素校食堂或素猫豆腐工坊,实训期间享受食宿补贴400元/周。
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【培训内容】:
1、古法豆腐制品制作(专业设备):豆浆、豆花、豆腐、豆干、油豆腐、豆腐皮
2、家庭豆腐制品制作(家庭设备):豆浆、豆腐、豆花
3、发酵豆制品制作:天贝
4、传统手工菜制作:素鸡、干面筋、湿面筋
5、纯素卤汁与卤菜制作:手工酱香卤料汁、卤制素菜(卤素鸡/面筋/豆腐/毛豆/花生/莲藕/芋头/萝卜/海带/杏鲍菇)

6、豆腐菜品制作:豆腐丸子、卤汁豆腐、香煎豆腐、酱烧豆腐、菌烤豆腐、椒溜豆腐等20道豆腐菜谱。

授课老师与教研成员
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 叶 锦 如 

英语专业背景

禅茶学传人

禅医学传人

素食医道创始人

《素食烹饪》教材编委会副主任

广州素食学校执行校长

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 温 文 辉 

高级粤菜烹调师

资深素食厨艺师

广州素食学校教务部副主任

世界素联厨艺专委会副主任

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 袁 秋 仪 

健康管理师

素食烹饪师

广州素食学校专业讲师

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 王 万 元 

健康管理师

素食烹饪师

广州素食学校专业讲师

 高 佩 芝 

专业做寺院斋菜40余年

当代中国寺院斋菜最杰出的素厨高师

潮州卤水系列素菜传承人

家族三代“胎里素”

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 王 志 贤 

烹调技师

素食名厨

烹饪学学士

【证书颁发】:
1、完成四周培训,颁发结业证书。
2、通过考核,颁发世界素联“古法豆腐师”认证证书。
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【培训费用】:

人民币 3980 元(含任意一期面授培训费、考试费,不含食宿、交通费)

部分出品展示
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△古法豆腐

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△家庭版mini豆腐
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石磨家庭豆腐制作

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△素校豆泡

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▲五彩缤纷的素食卤水

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学员出品:香浓豆浆+香煎天贝~下午茶开吃!

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china84000@126.com

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