素食文化 | 品读中国第一代素食领航者的经典语录，一句就价值连城！
发布时间：2026/08/21 素文化 浏览次数：3
素食发展到今天，已从漫长的寒冬到了惬意的春天，然而在这么漫长的冬天里，有无数的素食探索者变成了先烈，也有部分探索者成了先驱。“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”，在素食求索的道路上，这些中国第一代素食领航者，在素食经营中体悟生命的真谛，在实践经验中总结的素食经营心得，字字玑珠，将引领素食，直挂云帆，破浪远航。
以下是在往届素食营销论坛中摘录的素食前辈经典语录：
——素食学校名誉校长、著名素食经营人、慈善家 许成彪
2、吃素是一种福报，做素食是更大的福报。
——素食学校名誉校长、著名素食经营人、慈善家 许成彪
3、素食是一种饮食方式，也是一种人生境界。
——素食营销论坛创办人、广州素食学校创校校长 衲木错
4、素食是本质内涵是一种约束。
——国学学者，著名素食策划人 谢一源
5、素餐厅团队文化建设，第一要学会微笑。学佛先学佛微笑，愁眉苦脸给佛丢脸。
——国学学者，著名素食策划人 谢一源
6、不想当将军的士兵不是好士兵，不懂菜品的店长不是好店长，不懂养生的厨师不是好厨师。
——中国第一代素食经营人、深圳素食行业协会会长 傅昌
7、如果你是狼，就磨尖自己的牙；如果你是羊，就练快自己的腿。
——中国第一代素食经营人、深圳素食行业协会会长 傅昌
8、养生秘诀：少油少盐少煎炸，多蔬多果多纤维。
——上海中医药大学教授，世界素食联合会会长 杨立前
9、多数医生对营养是很无知的。
——上海中医药大学教授，世界素食联合会会长 杨立前
10、素食七觉支：养生健康、慈悲、简朴、自然、和谐、脱俗、清净。
——清华大学副教授，动保网发起人，中国食文化协会资深副会长 蒋劲松
11、餐饮行业，味道是王道。
——上海枣子树、上海大蔬无界创建人 宋渊博
12、熟能生巧，巧能生艺。用艺术的心态来做素食。
——上海枣子树、上海大蔬无界创建人 宋渊博
13、做素食是跟自己论道，要精进，不是跟人拼。外找，跟人学习；内找，找到自己的道。
——上海枣子树、上海大蔬无界创建人 宋渊博
14、做素食要耐得寂寞
——怡新素食 刘小炮
15、从业素食核心指导思想就是：高高山顶立，深深海底行。
——怡新素食 刘小炮
16、开素食餐厅欢喜很重要，自己心里欢喜了才能带给别人欢喜。
——哈尔滨莲素空间创办人 冯霞
17、素食经营的秘诀是用心和坚持。
——厦门竹缘阁素食创建人 黄昌玲
18、素食餐厅要盈利！君子爱财，取之有道。
——厦门竹缘阁素食创建人 黄昌玲
19、素食餐厅用人是关键：无才无德不能要，有才无德要慎用，无才有德要培养，有才有德要重用。
——成都清水荷花-斋九福素食机构创建人 黄浚杰
20、做自己喜欢的事情，感觉人生有价值。
——成都清水荷花-斋九福素食机构创建人 黄浚杰
21、素食的内涵有忏悔；素食的真谛是信任。
——素食营销论坛创办人、广州素食学校创校校长 衲木错
22、素食思维素食经营的关键。做素食，先素心。
——素食营销论坛创办人、广州素食学校创校校长 衲木错
23、做素食也是修行的方式。
——成都文殊院香园素餐厅负责人 亦智法师
24、味：品味人生，人生有味儿。
——成都文殊院香园素餐厅负责人 亦智法师
25、素食可以帮助反腐败。
——清华大学副教授，动保网发起人，中国食文化协会资深副会长 蒋劲松
26、以前穷得成了东亚病夫，现在吃得成了东亚病夫。
——清华大学副教授，动保网发起人，中国食文化协会资深副会长 蒋劲松
27、做素食我们就应该自豪与高调，就应该抬头挺胸，告诉全世界人，做素食的人是最幸福的人。
——郑州净欣缘素食总经理 周星瑞
28、一名优秀的素食厨师，最重要的品质是勇于担当和勤奋踏实。
——广州怡新素食行政总厨 覃永爱
29、一个成功的素菜馆，应该是股东开心，客人欢喜，员工法喜。
——南昌慈心素食总经理 王玮
30、在素食的历程上，弯路也是正路，失败也是成功。
——素食营销论坛创办人、广州素食学校创校校长 衲木错
31、你素，或者不素，素食的春天已悄然来临…
——第八届中国素食营销论坛嘉宾 胡宾华
培养素食人才 弘扬素食文化
广州素食学校是在2008-2015年八届素食营销论坛基础上于2016年3月创立的，是中国历史上首所专业素食学校，也是国内专业、权威的素食培训机构。建校10年来，培训专业人才近3000余人，学员来自全球4大洲16个国家与地区，并圆满完成了国家人社部门委托的“素食烹饪专项能力”开发科研任务，为“素食烹饪”首次进入国家认证体系做出了贡献，是全国统编教材《素食烹饪》的编辑与审定单位。
十年耕耘，厚积薄发。2026年，基于产业前瞻预判以及“让素食回归本源”的初心，素食学校构建起以素膳料理为核心的全新培训体系，涵盖古法豆腐与素膳食材、素膳养生、素膳食疗、素食医道与素膳饮食文化、素食投资与经营管理。
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