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素食养生—素菜的原料及其保健功能

发布时间：2012/08/29标签：保健功能素菜原料素食养生浏览次数：1875

    素菜的原料一般包括五谷杂粮、豆类、蔬菜、菌类、藻类、水果、干果、坚果等。经初加工的常用素菜原料有经黄豆加工成的豆腐及豆制品，经面粉加工成的面筋和烤麸等，以及粉皮、粉丝等。菌藻类包...