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鸡油菌肴:来自灵山佛都鸡足山的神秘美味,滋养美好生活的灵魂菌肴~

发布时间:2020/06/11 禅生活(圣地特产) 浏览次数:446

 

像一位进入永恒寂静的觉悟者,鸡足山跌跏坐在宾川境内西北。在远古时期,迦叶开山“抱金褴袈裟,携舍利佛牙,入定鸡足山,辟华首门为华化道场”的传说,让这方人间净土更显神秘与殊胜。

 

  图为蝉友圈国旅·鸡足山圣地朝圣游学

 

云南鸡足山是享誉南亚、东南亚的佛教圣地,是中国十大著名佛教名山之一,中国汉传藏传佛教交汇地和世界佛教禅宗发源地,素有“灵山佛都”、“天开佛国”、“华夏第一佛山”等美誉。

 

古往今来,无数四方众生纷纷慕名而来,有“高山仰止,景行行止”之尊,“虽不能至,然心向往之”也是对它的写照。

 

鸡足山物华天宝,人杰地灵
凭借其独特的地理优势
这里盛产大量优质的食用菌
世界四大名菌之一
有“食用菌皇后”之称的鸡油菌也藏匿于此
素猫私厨(鸡油菌肴)
便是将鸡油菌的美味与营养价值
发挥到极致的佛都美味

 

 

鸡油菌(桂花菌)
(素猫私厨鸡油菌肴主要原料)

野性十足的素猫纯野生鸡油菌干品实拍

鸡足山纯野生鸡油菌
天然稀贵、美味可口、形态可人
闻起来有淡淡的杏香味
含有20大多种氨基酸,其中人体必需8种氨基酸含量很高
以富含维生素A著称
与牛肝菌、松露、松茸并称为世界四大名菌

 

野生鸡油菌不仅有益肠胃,还可防治视力下降

 

《本草纲目》:鸡油菌具有益肠胃,助消化、降血糖、补肾和补脑提神之功效,是一种不含任何激素,无任何副作用的纯天然滋补品。

 

《全国中草药汇编》:鸡油菌性温味甘,有清目利肺、益肠健胃、提神补气的功效。经常食用可治疗由于缺乏维生素A所引起的皮肤粗糙、眼干涩症、夜盲症、视力失常、眼炎等疾病。同时,还可以预防某些呼吸道及消化道感染的疾病。

 

素猫鸡足山纯野生桂花鸡油菌实拍图

 

素猫甄选的鸡足山纯野生桂花菌干品是鸡油菌中品级最高的一类,价格昂贵,品质俱佳,营养丰富,数量极为有限。

 

挑菌—认真清除松针、砂石和菌尾上的杂质

 

同松针、沙石一起经日光自然晒干而成,有松针&雨露的清香、阳光的能量和自然的鸡油香味,这样绝好的桂花鸡油菌用来做珍品菌肴是再美味不过了。

 

千百年来,云南人在桂花鸡油菌的烹饪方法上几经挖掘,不断探索其口味和营养。

 

而素猫私厨在疫情期间,联合蝉友圈国旅、广州素食学校、素猫素食研发中心,共同参与产品策划、研发、生产、销售。以“真材实料、厨艺创新、手工制作”为特色,形成“可以移动的纯素私厨出品”系列。

 

净土生长,集鸡足山精华的纯素零添加菌肴

 

素食大厨手工制作 净素零添加

 

目前在市场上,像纯野生桂花鸡油菌制作成的美味少之又少,原因就是这个太稀少,太昂贵,即使做出来利润根本不可观!

 

 

而素猫开启了纯野生桂花鸡油菌做私厨菌肴的先河,满满的纯野生鸡油菌,每一口都是大自然的馈赠。精选特级野生桂花鸡油菌作为主料,是国内独一无二零添加的鸡油菌肴,无五辛,无料酒,无香精,增鲜剂,增稠剂,防腐剂,其他提取物或各种食物添加剂。

 

素猫团队(经广州素食学校厨艺师基础班特训)

 

鸡油菌肴是由吃素的素食大厨手工制作
将野生鸡油菌制作而成的美味佳肴装瓶锁鲜
采用健康的烹调手法
还原食材本真的味道
料足味美,口味正宗,纯绿色食品!
每一口都是大自然的馈赠!

 

 

在用油方面
特选了来自原产地纯野生无勾兑压榨
茶籽油、核桃油、橄榄油
无一不是精选、优质!
否则实在难以搭配如此好的食材!

 

 

待油入锅烧热
加进老姜、花椒、八角等香料炒香后捞出
放入经泡发、清洗、沥干、切丁后的鸡油菌
按照科学比例混配其他原辅料
熬制、装罐、杀菌、冷却
最终制成的素猫私厨鸡油菌肴
鲜香浓郁、味美下饭
只吃一口就足以让人沦陷!

 

 

入味十足,酥嫩爽口,味道鲜美
拌饭拌面佐餐,鲜香入味
食欲大开随心拌!
菌肴好吃,怎么都好吃!

 

 

由于不使用任何添加剂
保证了食材的原汁原味!
在其营养以及药膳等功能的保留
做到了极致的完美!
采用可物流式瓶装
再也无须留下“不可常食”的遗憾!

 

 

吃(zeng)菌(zhang)肴(zhi)咯(hui)
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