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素食与养生

发布时间:2012/08/29 佛教养生 标签:养生素食浏览次数:775

    素食斋饭是佛教长寿的秘诀之一,素食是我国汉化大乘佛教的独特产物,并非全世界佛教都需遵循的一条饮食规定。我国佛教终生素食,忌荤戒腥,只吃五谷,豆类、蘑菇、蔬菜、鸡蛋等。从现代营养学角度来说,佛教的斋饭更符合营养学的理念,有足够的蛋白质,维生素、热量、微量元素等以利于人体的健康,另外素食饮食脂肪含量低,胆固醇的含量低以利于人体的健康。
    佛教的膳食是我国饮食文化中的一件瑰宝,早在2000多年以前我国的儒家思想就有“食不厌精,烩不厌细”的说法。

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