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茶对佛教徒的保健作用

发布时间:2015/10/12 佛教养生 标签:茶与佛教徒茶与保健浏览次数:728

  佛旅网讯 茶叶能帮助佛教徒集中精神修炼。《神农本草经》说:“茶叶苦,饮之使人益思,少卧,轻身,明目。 ”《神农食经》说:“茶茗久服,令人有力悦志。 ”华佗《食论》说:“苦茶久食,益意思。”可见我国传统医学很早就注意到茶叶提神益思的功效了。

  佛教提倡僧人在打坐的间隙饮茶,以休息和提神。比如唐代百丈禅师创《百丈清规》,就规定参禅一炷香后,僧人可以饮茶,稍事休息,称为“打茶”。唐开元年间,泰山灵岩寺晚间参禅,过午不食,饮茶充饥,以助禅道。佛教徒认为,茶具有“三德”:坐禅时,通夜不眠,茶可以提神;吃饱腹胀时,茶能帮助消化,去除油腻;当性欲躁动时候,茶为“不发之药”,具有抑制欲望的作用。

  唐代诗僧皎然《饮茶歌诮崔石使君》中又有“三饮得道”的说法:“一饮涤昏昧,情思朗爽满天地;再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道,何须苦心破烦恼,此物清高世莫知。”都是说茶具有帮助修行者集中精神的作用。这也已被现代科学所证明。英国著名的茶叶研究专家菲尔·埃文斯博士指出,医学研究表明,喝茶能使人记忆力变得更加集中和专注。因为茶叶中同时含有咖啡因和茶氨酸两种元素,作为茶叶中独有的成分,茶氨酸可以帮助饮茶者提神,而最近研究证明,茶氨酸同时还具有舒缓神经的作用,它和咖啡因协同作用时,能够让大脑保持清醒,可让饮茶者保持专注和集中精力。

  还有人曾做过这样的动物实验。用小白鼠分别喂饲生理盐水、绿茶浸出液和咖啡碱水溶液,然后放在回转器上测定其运动能量。结果表明喂饲茶叶浸出液后 60分钟即可明显促进其运动量,与生理盐水组有明显差异,咖啡碱纷增强运动量的作用最为显著。现代社会中出售的“避倦丸”,每粒含咖啡碱 100~300毫克,相当于 10克茶叶中的咖啡碱含量。茶叶提神的作用主要是茶叶中的咖啡减和黄烷醇类化合物的作用,而且这种作用不受其他因素的影响而降低效应。其机理据认为是促进肾上腺体垂体的活动,阻止血液中儿茶酚的降解,此外还有诱导儿茶酚胺的生物合成功效。而儿茶酚胺具有促进兴奋的功能,对心血管系统有强大作用。与此相联系的是茶还具有益思的效应。有人用迷宫实验证明,用茶叶喂饲小白鼠后,具有使白鼠增强记忆力的效果。

  因此人们在生活实践中,往往在感到疲乏时喝上一杯茶,刺激机能衰退的大脑中枢神经,使之由迟缓转为兴奋,集中思考力,以达到兴奋集思之功效。所以,佛教徒在修行时,假如精神涣散,心念无法集中,尤其是修习四禅八定时,对于心念的收摄有极高的要求,做不到时,不妨饮茶,以茶来帮助自己集中精神。

  茶能帮助佛教徒驱除疾病。唐代陆羽的《茶经》说:“茶之为用,味至寒,为饮最宜。精行俭德之人,若热渴凝闷,脑疼目涩,四肢烦,百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。 ”《茶经》是中国古代最著名的关于茶的经典,在此它将茶提升到与醍醐、甘露相同的位置,证明茶对于头疼眼干,周身不适具有明显的治疗作用。在《茶经》的另一篇章中,陆羽又指出茶具有利尿、解毒疗疮、治小儿惊厥等药效。明代钱椿年的《茶谱》这样总结茶的保健去病功效说:“人饮真茶能止渴,消食,除痰,少睡,利水道,明目,益思,除烦,去腻,人固不可一日无茶。”正因为饮茶能使人少生疾病,唐代陈藏器《本草拾遗》干脆称茶为“万病之药”。出家人常年喝茶,就能延年益寿。

  《茶经》引用《续名僧传》记载,南朝刘宋时期的和尚法瑶,姓杨氏,河东人,常年喝茶,活到 79岁。《旧唐书·宣宗纪》记载,大中三年(849),洛阳有个一僧人,活了 130岁,宣宗问他,是吃了什么药而致长寿的?僧人回答说:“我小时候很贫贱,不知什么药,只是从小本性就喜欢喝茶。”可见喝茶能祛病强身,使人长寿,佛教徒饮茶长寿的例子也不少见。

  近年来的一些研究从科学的角度,阐释了茶的祛病机理。如澳大利亚科廷大学与中国合作的一项研究显示,每天喝绿茶的男人与不喝绿茶的男人相比,前者患前列腺癌的概率是后者的三分之一,如果喝茶的时间已有多年的话,那么将会大大降低患前列腺癌的可能性,妇女经常喝茶能降低子宫癌发病的危险。而美国佐治亚州医科大学口腔生物学家斯蒂芬·许博士,经过研究也发现,绿茶具有预防自身免疫性疾病的作用,常喝绿茶应该对ⅰ型糖尿病、类风湿性关节炎、狼疮和干燥综合征等免疫系统疾病的防治有效果。其原因在于,绿茶中含有一种被称为 egcg的多酚类物质,能够抑制人体的自身免疫反应,是对人体防病治病最有效的物质。

  上述各种茶效基本上是茶多酚在起作用。茶多酚为什么有益人体健康,要了解这个问题,首先要知道人体有一种“氧自由基”存在,过量的“氧自由基”诱发了各种致病因子,而茶多酚却能清除过量的“氧自由基”。因为茶多酚属于黄烷醇化合物的复合体,具有很强的抗氧化性和生理活性。因此,茶多酚能抑制脂质的过氧化,起到了对人体抗衰老效果。所以日常饮茶远胜过服维生素 e。

  茶叶的抗癌作用,也和茶多酚有关。人们在日常饮食中,往往吃进致癌物质亚硝酸盐,这种成份在人体内会合成亚硝胺,促使细胞癌变,而茶多酚的清除“氧自由基”的作用,却能阻断亚硝胺在体内合成,因此减少癌变的发生。所以科学家研究证实绿茶中的茶多酚可以防癌。茶多酚还能防治高血压和心脏病。它能为人清除“氧自由基”,有效地防止低密度脂蛋白的过氧化,保护了内皮细胞,防止了平滑肌斑块状增生和动脉粥样硬化,避免了心肌梗塞或脑梗塞,防止了人体心血管的脂质代谢紊乱。因此,多饮茶有益于高血压和心脏病患者。

  茶还能用来治疗痢疾,肠胃病或伤风感冒,这也跟茶多酚有关,因为茶多酚能对人体肠道内存在的多种细菌加以鉴别,长期存在无害机体的细菌不加杀伤,而偶然入侵者给予消灭,特别对中毒性细菌有强烈的杀灭功能,所以饮茶对人体消化系统有保护作用,甚至是口腔的清洁剂,可以防止龋齿。至于茶多酚的抗辐射特长主要由于它能降低了“氧自由基”代谢产物的含量,避免了人体中毒的缘故。

  茶有如此重要的养生保健作用,无怪乎古往今来,高僧大德们大多重视茶、喜欢茶,乃至于嗜好饮茶。由此,茶与中国佛教结下了不解之缘。

(编辑:蝉友圈•佛旅网 清风)

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