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发布时间:2015/01/07 佛教养生 标签:蝉友丨佛旅网丨佛家养生丨浏览次数:912

长寿之道,在於养生;养生之本,在於饮食;饮食之要,在於节食

中国古代总结出来:“长寿之道,在於养生;养生之本,在於饮食;饮食之要,在於节食。”如何节食,其实就是要按照佛陀的五戒,加过午不食。在寺院吃饭,一般都是给半碗饭,一是不让你浪费,二 是不让你吃过饱。很多科学家做过实验,人吃饱后会分泌出一种液体,使人加快衰老。俗话说,病从口入,其实古人的养生的经验之一就是少吃。吃饭吃6成饱最为合适。晚上不吃主食,只喝一些粥,既保证身体有足够的营养,又要终保持肠胃畅通,不给肠胃过多的负担。

我国民间也有大量的谚语,强调饮食有节有益于健康,如“少吃多滋味,多吃坏脾胃”,“饥不暴食,喝不狂饮”,“暴饮暴食易生病,定食定量包安宁”,“要活九十九,每餐留一口”等。这些都是我国人民在长期生活实践中总结出来的少食、节制饮食的经验之谈,与现代医学实验结论可谓不谋而和。由此可见,节食与养生、与健康长寿、与防病治病有着十分重要的关系。

当今社会,人们生活水平逐步提高,已经从过去的“食不充饥”到“饱享口福”的美食时代。因而,人们在饮食方面往往最易犯过食、饱食、美食等饮食过量的错误。饮食过量就会引起一系列的疾病,象心脑血管疾病,如高血压、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血等,还有肥胖病、糖尿病、脂肪肝、肝硬化、胆囊炎、胆石症等,及一些癌症,如大肠癌、胆囊癌、胰腺癌、卵巢癌等等。甚至会缩短人的寿命。

美国康奈尔大学营养学家克·麦卡教授,做了这样一个实验:将小白鼠分作甲、乙两组,均保证必要的营养供应,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。对甲组小白鼠限制热量摄取,而对乙组则不加限制,任其自由取食,每天都敞开肚皮吃。结果乙组小白鼠 175天后骨骼就停止生长,不到两年半全部死亡。而甲组小白鼠则 300天、500天,乃至 1000天,骨骼仍在缓慢生长着,活了 3~ 4年,且患病率也低得多。这个实验,后人誉之“麦卡效应”。

在麦卡实验的基础上,美国国立卫生研究院,用 2000只猴子进行实验。也是分成甲、乙两组,每组都保证必要的营养,区别的是:让甲组猴子敞开肚皮吃,乙组则减少 30%的热量。结果,乙组猴子衰老的速度明显放慢。它们的体温较低,新陈代谢缓慢,标志衰老的生化指标均有所减少。这就充分地说明,在小白鼠身上证明了的道理,不仅同样适用于灵长目动物,而且对人类的养生与保健亦将提供理论的和实践的启迪。

现代医学研究也表明,在保证蛋白质、维生素、矿物质等必要营养的前提下,采用低热量饮食,并有目的的节制食物,会有效的预防一些疾病,使我们的身体更加健康,更加长寿。

常言道:病从口入,由于食物在体内消化、吸收的过程中,一部分转化为人体所需要的营养,以维持肌体的新陈代谢,另一部分食物在肠道微生物的作用下,发酵腐败从而产生大量的毒素,同时人又会直接从外界环境中吸收一些有害的毒素,如污染的空气、水、色素等各种毒素,这些毒素共同作用来毒害肌体,尤其是毒害五脏六腑及神经系统,促使其各组织器官的细胞衰老、死亡、变异等,进而使其各系统结构中的功能紊乱,严重时丧失应用的功能。

节制饮食不仅能减轻胃肠负担,而且肌体处于一种微肌饿状态,植物神经、内分泌、免疫、消化、循环、泌尿、呼吸、运动、生殖系统等都受到一定的刺激,使肌体进行应激反应,从而调动了人体本身的调节功能,促进了体内环境的平衡稳定,使免疫力增强、神经系统的兴奋和抑制趋向了平衡、恢复了肌体的代谢平衡和系统活力、祛除了肌体内存在的种种隐患病灶。提高了肌体的抗病力和自愈力。最终结果是衰老延缓了,身体更健康了,生活质量更高了。

(编辑:蝉友•佛旅网 静静)

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